Berliner Honig aus ökologischer Bienenhaltung

Biohonig produziert in Neukölln

Der lokal produzierte Bio-Honig ist mein wertvollstes Bienenprodukt.

Bei der Ernte werden die Honigwaben schonend aus den Honigräumen entnommen, dazu setze ich keinen Rauch ein, um das Aroma des Honigs nicht zu gefährden.
Nach der Entdeckelung der reifen Honigzellen wird der Honig geschleudert und gesiebt. Nach zwei Tagen Lagerung sind feinste Luftbläschen und Wachsteilchen an die Oberfläche gestiegen, diese werden abgeschöpft und dann wird der Honig auch schon ins Glas abgefüllt.

Seit 2014 ist meine Imkerei Bioland-zertifiziert.

Bio Honige kristallisieren nach einiger Zeit

Honig enthält je nach Sorte unterschiedliche Mengen an verschiedenen Zuckersorten. Je nach Zusammensetzung kristallisiert der im Honig enthaltene Zucker früher oder später im Glas aus.

Ich versuche meinen Honig möglichst frisch an meine Kunden zu liefern, daher bekommen Sie bei mir auch flüssigen frischen Honig während der Honigsaison sowie Wabenhonig.

Die frischen Honige kann man auch kontrolliert kristallisieren lassen: Ein paar Tage im Kühlschrank, und schon gehts los. Je nach Geschmack sollten Sie jetzt täglich rühren: je öfter Sie rühren, desto feiner werden die Zuckerkristalle. Nicht gerührte Honige kristallisieren grob aus.

Honig aus ökologischer Imkerei in Berlin
Biohonig Etikett Seite mit Beschreibung Honigsorte
Biohonig Etikett Vorderseite und Deckel
Vorderseite Honigglas mit Etikett Biohonig
Honigsorten 2015 Berliner Imker Malte Eismann
Bioland Lindenhonig Berlin 2015
Sortiment Bioland Honig 2015 Neuköllner Blüte
 

Etiketten und Gläser

Nach mehreren Anläufen mit Druckereien habe ich mich entschieden meine Etiketten selber zu drucken und auszuschneiden. Somit kann ich das Umwelt-Packpapier verwenden das ich gerne hätte und habe keine Mengen an zuviel gedruckten Etiketten die ich entsorgen muss.Die Etiketten klebe ich mit der Hand auf.

Honiggläser wiederverwenden!

Geklebt werden die Etiketten mit Kleister, die Gewährverschlüsse am Deckel mit Heisskleber befestigt. Zur Reinigung legen sie die Gläser in warmes Wasser und den Deckel kurz in die Gefriertruhe, dann steht einer weiteren Nutzung nichts im Wege.

honig etiketten zuschneiden
gewährverschlüsse Bioland Honig Berlin anbringen
Etiketten beleimen mit Kleister
etiketten aufbringen bioland honig berlin-neukölln
fertig etikettierte Honiggläser Neuköllner Blüte Berlin
handarbeit honig etiketten kleben in Berlin-Neukölln

Bezugsquellen

Meinen Honig können Sie bei diesen Händlern kaufen:

Biocompany Neukölln und Kreuzberg: Sonnenallee 60 Ecke Weichselstrasse, Kottbusser Damm Ecke Schönleinstrasse, Skalitzer Strasse am Kotti, Bergmannstrasse Ecke Friesenstrasse und Hasenheide. Die Biocompany Yorkstrasse verkauft meinen Honig vom Park am Gleisdreieck.

Tierpark und Zoo Berlin: Seit 2017 verkaufe ich meinen Honig in den Souvenierläden im Zoo und im Tierpark.

Biosphäre Neukölln: Ein besonderer Bioladen in der Weserstrasse Ecke Hobrechtstrasse. Regionale Produkte stehen hier im Vordergrund, ein Cafe mit Mittagstisch ergänzt das umfangreiche Sortiment. Lageplan

Original Unverpackt: Im Kreuzberger Laden "Original unverpackt" können Kunden Produkte lose einkaufen. Wiener Strasse 16 in Kreuzberg.

Peppis Käse: in der Weichselstrasse 65 in Neukölln verkauft Peppi Käse, Brot und Schnäpse aus Österreich und der Schweiz - und Berliner Biohonig. Zu finden ist Peppi auch auf den Märkten am Arkonaplatz, am Südstern und am Schillermarkt.

Grünschnabel Bioladen: Gut sortiertes Sortiment im Laden, davor kann man Kaffee trinken, in der Manfred-von-Richthofen-Strasse 9 am Platz der Luftbrücke in Tempelhof

Bioase44: Naturkostladen mit Bio-Supermarkt-Vorteilen und familiärem Tante-Emma-Laden-Flair auf der Karl-Marx-Strasse.

Mehlwurm Vollkorn Bäckerei: handwerkliche Produktion von Bio-Backwaren mit alternativen Betriebsstrukturen kombiniert, Pannierstrasse 2 in Berlin-Neukölln

Bioladenkollektiv Feuerbohne: Kiez-Bioladen in der Weichselstrasse 52 in Nord-Neukölln.

Tabakwaren + Zeitschriften, Klaus-Dieter Seidel, Fuldastraße 15, 12045 Berlin (Neukölln). Verkauft alles was der gemeine Neuköllner so braucht. Hier verkaufe ich mein gesamtes Sortiment: Biohonig, Honigschnaps, Bio-Propolis und Lederfett.

Service für Unternehmen

Für Unternehmen biete ich personalisierte Etiketten für meine Honige an. Ich kann Ihr Logo in die Etikette integrieren sowie Ihre Firmenbotschaft im Text unterbringen. Ein ideales Weihnachtsgeschenk für Ihre Kunden, regional in Handarbeit produziert und ökologisch vertretbar. Zu Sortenauswahl, Mengenverfügbarkeit und Etikettenwünschen sprechen Sie mich bitte an.